土豆炖茄子的做法家常_土豆炖茄子的做法
来源：互联网 |
时间：2023-04-29 07:52:41
(资料图)
1、土豆去皮切块，茄子用手变成滚刀块，茄子和土豆过水后捞出。
2、洋葱切丝，大蒜切末，准备适量干红辣椒备用，青椒切块勾芡备用。(多切些蒜末)
3、将油烧至七成热，将辣椒炒香后捞出，放入大蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香！(留下大约三分之二的蒜末备用)
4、将茄子和土豆翻炒，依次加入鸡精、盐、五香粉和胡椒粉，翻炒一会儿，然后加入酱油，再加入适量开水，盖上锅盖，小火慢炖！
5、炖至八成熟，加入青椒继续炖！
6、炖好后加入勾芡，然后收汁，加入适量盐即可出锅。
7、上桌后加入蒜末搅拌均匀，即可上桌！
以上就是土豆炖茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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